111、第111章

    完成将蛋清加入蛋黄液中的这一步之后, 蛋糕液已经做好了，看起来很绵很滑，让云锦对电饭煲蛋糕多了几分期待。

    云锦用小刷子在电饭煲内胆上刷上一层油，然后把涂好油的内胆放进电饭锅, 按下加热键, 进行预热。短短两分钟时间，云锦却一直心惊肉跳, 这样“预热”真的没关系吗？电饭煲里什么都没有放，就这样空烧，真的不会烧坏？

    电饭煲终于像食谱里写的那样，从加热档跳到保温档，说明预热已经完成了的时候, 云锦迫不及待地将蛋糕液倒进去, 用刮刀将表面抹平。

    先在保温档保持二十分钟, 二十分钟后再一次按下加热键，然后等待四十分钟。整整一个小时的时间里，云锦忍下不知道多少次打开电饭煲盖子看一眼的冲动，因为食谱上说千万不能打开盖子，中途打开盖子的话就会失败。

    终于等到一个小时之后, 云锦迫不及待地打开盖子, 电饭煲里面的蛋糕液果然已经变成了蛋糕。倒扣晾凉之后，云锦轻轻松松地就把蛋糕从电饭煲内胆里面脱模脱下来了。

    脱模下来的蛋糕，看起来更有蛋糕的样子了！

    因为和电饭煲的锅底挨着的那一层，以及和侧面挨着的那一圈, 都已经上色了。焦黄色的蛋糕皮看起来和外面卖的台湾古早味蛋糕别无二致。

    云锦将圆圆的一大只蛋糕，切成一角一角的，切面组织上充满了大大小小的气孔。吃起来和看起来一样软，入口即化的感觉，比一般烤箱烤出来的蛋糕更嫩更柔软，和蒸蛋糕有点类似。

    当然云锦不觉得电饭煲做出来的蛋糕比烤箱烤出来的更好，但是味道也不必烤箱的差，只能说风味上有点小小的不同，各有千秋。

    电饭煲蛋糕入口绵软、奶香醇厚，云锦对自己第一次的成果就很满意。云锦早就摸到了规律，只要她发自内心地觉得满意，系统给出的评分就不会低，果然她第一次尝试的电饭煲蛋糕，系统就给出了【美味度：90，熟练度：80】的评分。

    云锦最庆幸的是这样就不必浪费了，电饭煲蛋糕里放了好几个鸡蛋呢！

    当初刚学着下厨的时候，一盘盘菜实在是无法入口，只能倒进垃圾桶，云锦现在想起来都有点心疼。好在如今不必了，电饭煲蛋糕又为云锦增添了几分自信，她现在也算有点厨艺在手的人了！就算尝试一下没有做过的新菜式新花样，也能做得有七八分模样，不会像当初那样只能倒进垃圾桶了。

    她一下子从传统中餐跨界到烘焙，跨得不可谓不远，但这不就很成功嘛！

    有了信心加成的云锦更是进步飞快，第二次做电饭煲蛋糕的时候，就达到了【美味度：95，熟练度：90】的评分，第三次的时候就是【美味度：100，熟练度：100】了。

    其实云锦也没做什么，她就是觉得按照食谱里做出来的蛋糕有点甜，尝试着减了两次糖，为了去除鸡蛋的一点点腥气，加了几滴白醋，另外就是用刮刀搅拌的时候，动作变得轻柔再轻柔，小心翼翼地以免让面粉起筋。

    三次就得到满分的评分，云锦感觉自己都快要膨胀了。

    至于做好三大只蛋糕，云锦将最后一个也是最完美的一个，切了几块带到工作室给同事们分了分。只有冯晓晓和刘卉各尝了一块，庞幼嘉她们肯定是不吃的，别说加过糖的蛋糕了，就连米饭面条她们都几乎不碰的。

    剩下两只半的蛋糕，云锦一块一块地密封好，放在冰箱里冷藏——这就是她这几天早中晚三餐的主食了，早餐蛋糕加豆浆，午餐蛋糕加沙拉，晚餐蛋糕加沙拉。

    沙拉当然也是云锦自己准备的，毕竟现在一分沙拉外卖动不动就三四十块钱，她现在可叫不起。

    冯晓晓表示看不懂云锦的操作，“你天天吃沙拉，是在减肥吗？”

    “但是你一边吃沙拉，一边吃蛋糕，这样肯定没用的啊！”

    冯晓晓还在云锦的沙拉里见过一整个的煮鸡腿，连鸡皮都没有去掉，云锦吃的时候也连皮带肉一起吃下肚了……沙拉里不应该放鸡胸肉吗？放带皮的鸡腿是怎么回事？

    冯晓晓感觉云锦一天三顿地吃蛋糕，肯定要胖，但出乎冯晓晓意料的是，云锦的身材看起来没有任何变化。

    面对冯晓晓的疑问，云锦回答道，“倒不是为了减肥，就是之前用电饭煲做蛋糕做多了，吃不掉太浪费。”

    她只是为了省钱π__π

    云锦现在是真的庆幸自己抽中“每个月最多胖一斤”的奖励了，否则一天三顿地吃蛋糕，等到这个任务结束之后，她真的不知道自己要胖成什么样。

    当然也是因为电饭煲蛋糕个头太大了，一个蛋糕就有半个电饭煲大小。

    接下来的三种，云锦有意识地选了体积小一点的，椰丝小方、酸奶冻芝士蛋糕，还有抹茶毛巾卷……云锦原本想做抹茶千层，但是想了想，千层再小也得是圆圆一只，毛巾卷的做法差不多，最起码能做得小一点。

    这些甜点当然也不是一次就能成功的，云锦继续将甜点当做一日三餐的主食。工作室里的同事们全都受不了了，“天天吃蛋糕还不长胖？真想拖出去打死你！”

    云锦心中也美滋滋的，其实都快美开花了，但... -->>
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